プラム シロップ

先月、Yさん留守宅からプラムをたくさん頂戴し、

プラム ジャムを作ったが、同時にプラムシロップも仕込んでいた。

プラム：１kg
砂糖：１kg
酢：２５０g
で仕込む。

今日で一週間チョット経ち、明日から留守になるので、残渣を取り除き、

(残渣から種を除き、果肉はさらに過熱してジャムにした)

瓶に詰め替えた。(２リッター瓶)

味は、ナカナカのもの。

水割りにして氷を浮かせても良いし、ウヰスキー＋ソーダで割っても良い。