2019年2月3日日曜日

プラム シロップ


先月、Yさん留守宅からプラムをたくさん頂戴し、
プラム ジャムを作ったが、同時にプラムシロップも仕込んでいた。

プラム:1kg
砂糖:1kg
酢:250g
で仕込む。



今日で一週間チョット経ち、明日から留守になるので、残渣を取り除き、
(残渣から種を除き、果肉はさらに過熱してジャムにした)
瓶に詰め替えた。(2リッター瓶)
味は、ナカナカのもの。

水割りにして氷を浮かせても良いし、ウヰスキー+ソーダで割っても良い。





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