スプリング８

 

最近は出かける行事が多く、今日はシルバーカレッジ同窓会の研修旅行。

西はりま天文台からスプリング８に向かった。

西はりま天文台には国内最大の口径２ｍ反射望遠鏡「なゆた」がある。

「なゆた」とは数の単位で１０の６０乗らしい。

天文学的な数とは正にこの事。漢字で那由他と書くらしい。

まあ・・・そのくらい遠くのものでも見える望遠鏡らしい。

同じ佐用町内のスプリング８に向かった。

広大な敷地に関連施設がある。

円形の部分がスプリング８で、山を切り崩したところに建ててある。

誤差が生じないように、地山（岩盤）の上に建設したらしい。

建物内部で行っていることの説明を受けたが、ようわからんかった！

今日一日は、ようわからんとこばっかりやった!

室津漁港

 

今日は一日バスツアーで、室津漁港から綾部山梅林に行った。

室津は古くから栄えた漁港。今年の大河ドラマ「平清盛」もゆかりが深い。

お夏清十郎でお馴染みの、清十郎の生家跡もある。

古い街並みが残るのどかなところ。

室津海駅館には竹久夢二の原画も展示してある。（３月２０日まで）

竹久夢二のヌードも・・・　めずらしい！

この後、綾部山梅林に行ったが、今年の梅は遅くて、紅梅だけしか咲いてなかった。

味噌作りに挑戦

今日は味噌作りを体験した。

兵庫県神戸県民局の神戸地域ビジョン委員会「農都神戸」グループの呼びかけに応じたのもので、生田文化会館の料理教室で体験教室が開催された。

既に、材料は用意されていた。

無農薬栽培の黒豆４００ｇを一晩水に漬けた後、３～４時間炊き上げたもの。茹で上がり量８００ｇ。

指先でつまむと潰れるくらいで、ひと肌程度に冷ましてあった。

赤穂の天然塩２３０ｇと米麹８００ｇ

先ずは、米麹をほぐして、塩と混ぜる。

次いで、黒豆を潰す。
機械が無いので手で潰したが、難なく潰せた。

黒豆が潰れたら、塩を混ぜた米麹を入れて、混ぜ合わせる。

少し硬いようであれば、黒豆の煮汁を入れて柔らかくする。

良く混ぜ合わせたら、中の空気を抜くために、団子状に丸める。

それをチャック付きビニール袋に隙間なく詰める。

詰め終わったら、汚れを落として、余分な空気を抜き、チャックを閉める。

これで、出来上がり量は２ｋｇとなった。

４～５ヶ月寝かせたら、美味しい黒豆の味噌が出来る。

そんなに難しくなかったので、今度は金山寺味噌に挑戦だ！