ピザ窯を作ろうかと思い、我が家のエライさん相談したら、一言の元に却下されてしまった。
仕方ないので、ダッチオーブンで焼いてみた。
出来上がりはなかなかのもの。
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生地の材料（２０ｃｍ ３枚分）
強力粉：２００ｇ
薄力粉：５０ｇ
砂糖：２０ｇ
塩：３ｇ
ドライイースト：５ｇ
オリーブ油：２０ｇ
水：１４５ｇ
作り方
１．材料をひとまとめにしてこねる
２．三枚にするため、三等分して丸める
３．炭をおこしたり、トッピングの用意をする
４．クッキングシート上に丸く伸ばす
５．表面にオリーブ油を塗る
６．次に、ピザソースを塗る
７．適当にトッピングを載せる
８．ダッチオーブンで加熱する
↓主に上加熱で焼く
９．約２０分で焼き上がり
自分で生地から造り上げたピザは一味違う。
ダッチオーブンで焼けるので、ピザ窯は無くても良い。
今日は台風一過の良い天気で、気温は３０℃を超えたが、夕方は気温が下がったうえに、風が有り清々しかった。
ダッチオーブンを買ってから、外での食事が増えた。
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