オートキャンプ の 準備 １ （ダッチオーブン料理）

今年の夏はオートキャンプ場に泊まりながら、日本百名山に登る計画を立てている。

オートキャンプ場の場所と日本百名山の関係は、日本地図上に双方をプロットし、一覧できるようにしてある。
同地図はここをクリック

キャンプに必要な道具（テントなど）は今週買いそろえたが、一度使用してみないと要領が解らないので、今日は焚火台とダッチオーブンを試した。

焚火台はユニフレーム製

火おこし、火消し壷はＲホームセンターで購入した。
一台で兼用できるから便利だ。

ダッチオーブンはステンレスにした。
鋳物はアフターケアが大変そうだし、鉄板製も使っていくと黒皮が剥がれそうだったので、値段は高いが、手入れの楽なステンレス製にした。

ダッチオーブンでスタッフドチキンを焼いてみた。
鶏の腹に詰める具（玉ねぎ、にんじん、ニンニク）を蓋で炒める。

炒めた具に自家製のパンを刻んで加え、鶏の腹がパンパンになるまで詰めて、ダッジオーブンで１時間焼いた。

 ↑鶏は予め塩コショウしてある

↑鶏が大きいので、蓋を逆に使う　下火だけ

１時間後、底網を外し、底にじゃがいも、にんじんを並べて、その上に鶏を置き、隙間にトウモロコシを詰めて３０分焼いた。

この時は、鶏の上面に焦げ目を付けたいので上下加熱。

出来上がりは、上出来だった。
余にも上手くいったので、直ぐに食べてしまい、出来上がり写真を撮るのを忘れた。


今回の問題点
作り始めから出来上がりまで３時間かかった。
日没時間から逆算して、調理を始めなくてはならない。