2019年1月23日水曜日

リンゴ ジャム


裏庭のリンゴ。
今年も鈴生りだ。
だが、無農薬栽培なので、虫食いリンゴがたくさん生っている。

そこで、虫食いリンゴを摘果して、ジャムを作ってみた。

虫食い(青成り)リンゴ約1kg。
虫食い部分を取り除き、(1Kg)
砂糖(所定量の約半分)を加えて弱火で煮る。

リンゴが柔らかくなったら、

裏ゴシして、皮と種を取り除く。

更に、残りの砂糖を加えて、弱火で煮る。
出来上がり。

材料
リンゴ:1Kg
砂糖:500g
レモン:1個




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